صحتكم تهمنا..
بمناسبة اليوم العالمي للغذاء
نصائح للغذاء الصحي
* التنويع: تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الفواكه والخضروات، والحبوب الكاملة (مثل الشوفان، والأرز البني، والقمح الكامل)، والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا)، ومصادر البروتين الحيواني.
* تقليل الملح والسكر والدهون: قلل من استهلاك الملح والسكر، واعتمد على الدهون الصحية غير المشبعة بدلاً من الدهون المشبعة، وتجنب المشروبات السكرية والأطعمة المصنعة.
* شرب كمية كافية من الماء: حافظ على ترطيب جسمك بشرب كمية كافية من المياه على مدار اليوم.
* اختيار الأغذية الموسمية والمحلية: اختر الأطعمة الموسمية والمحلية لدعم المزارعين وتقليل التأثير البيئي.
نصائح لسلامة الغذاء
* النظافة: غسل اليدين جيدًا بالماء والصابون قبل إعداد الطعام، واغسل الخضروات والفواكه جيدًا تحت الماء الجاري.
* الفصل: افصل بين اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية النيئة والأطعمة الجاهزة لتجنب التلوث المتبادل. استخدم أدوات طبخ منفصلة للحوم النيئة.
* الطبخ اطبخ الطعام بدرجة حرارة مناسبة لقتل الجراثيم والميكروبات.
* الحفظ: احفظ الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة على درجة حرارة 4
درجات مئوية أو أقل، والفريزر على درجة 18
درجة مئوية أو أقل. لا تترك الأطعمة القابلة للتلف خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين.
* التأكد من صلاحية الأغذية: اقرأ بطاقة المنتج وتأكد من تاريخ الصلاحية. لا تشترِ علبًا منتفخة أو معلبات تالفة.
نصائح لتقليل هدر الغذاء
* التخزين المنظم: ضع المنتجات الجديدة في الخلف والمنتجات القديمة في الأمام لضمان استهلاكها أولاً.
* استخدام ما لديك: حاول إعداد وجبات باستخدام المكونات الموجودة لديك قبل شراء المزيد.
* تبرع بالطعام الفائض: تبرع بالأطعمة الصالحة للاستهلاك التي لا تحتاج إليها لبنوك الطعام أو الجمعيات الخيرية.
* إعادة التدوير والتخلص الآمن: أعد تدوير مخلفات الطعام والتغليف، وتجنب رمي النفايات الخطرة (مثل البطاريات والأدوية) في سلة المهملات العادية.
وكل عام انتم بصحة وعافية اعزائي ..
متابعة الاستاذ
عبداللطيف كاظم الدوان
مستشار دولي معتمد في علوم التغذيةCIC
ظهرت المقالة صحتكم تهمنا.. بمناسبة اليوم العالمي للغذاء نصائح للغذاء الصحي أولاً على وكالة الراصد نيوز24.
